Bienfaits du miel de lavande
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Zoom sur la production et les bienfaits du miel de lavande

Zoom sur la création et les bienfaits du miel de lavande

Le miel de lavande, réputé pour ses saveurs fruitées et sa couleur dorée, possède de nombreuses vertus, que ce soit en cuisine ou pour votre santé. Découvrez dans cet article les spécificités et les bienfaits du miel de lavande !

 

Comprendre la production de ce miel monofloral

Le miel de lavande peut être composé de différents pollens tels que ceux de la vraie lavande, du lavandin ou encore de la lavande aspic. Les ruches sont placées dans certaines zones  spécifiques où les seules fleurs pouvant être butinées sont ces espèces de lavande. Les abeilles pouvant aller butiner dans un rayon d’environ 3 km autour de la ruche vont alors directement se tourner vers les buissons de lavande ce qui permettra la production d’un miel monofloral.

Les apiculteurs récoltent le miel de lavande entre juin et août en fonction des conditions climatiques. Ils récupèrent le miel alors que la lavande est encore en fleur avant de passer au conditionnement.

 

Les bienfaits du miel de lavande sur votre santé

Comme tous les autres miels, le miel de lavande apporte de nombreux bienfaits à votre organisme.

Tout d’abord, il possède des vertus cicatrisantes et peut être appliqué directement sur la peau après certains incidents cutanés tels que les brûlures, les plaies, les coupures… En effet, le miel de lavande est idéal pour réparer votre peau. Il la protège et la rend plus hydratée et plus souple. N’hésitez pas à confectionner des masques ou des baumes pour votre peau en alliant du miel, de l’huile d’olive pour une peau nourrie en profondeur.

De plus, le miel de lavande a la particularité de posséder des propriétés adoucissantes et antiseptiques. Il est donc idéal pour soulager la toux et les maux de gorge. Par exemple, mélangez 2 cuillères à café de miel dans une tisane et profitez de ses vertus sur votre gorge.

Aussi, les vertus spécifiques de la lavande se retrouvent dans le miel de lavande. Il est ainsi souvent recommandé pour combattre l’insomnie. Mélanger 2 cuillères à café de miel dans une tasse de lait tiède est donc un moyen de calmer l’anxiété et d’améliorer la qualité du sommeil.

Avant de vous tourner vers ces astuces santé, pensez à consulter votre médecin pour obtenir un diagnostic complet et un traitement optimal.

 

Le miel de lavande en cuisine

Le miel de lavande est connu pour être un miel très parfumé et fruité. Il offre une texture très onctueuse et un parfum typé, très agréable et long en bouche. Ce miel sait se faire apprécié pour la confection de desserts et pâtisseries. Il peut aussi être dégusté tel quel en tartines, dans des boissons chaudes ou encore avec un yaourt. Il est par exemple connu pour être utilisé dans la création du fameux nougat de Montélimar.

Ce miel donnera également une touche originale à tous vos plats sucré-salé. Il se marie parfaitement aux viandes comme le bœuf et le canard ou aux poissons, notamment le cabillaud.

 

Découvrez nos miels de lavande de montagne et nos miels de thym, tilleul et lavande produits par de petits apiculteurs français. Profitez de leurs bienfaits sur votre organisme et de leurs saveurs originales et uniques !