Découvrez mon histoire et les arômes de mes huiles d’olive

Laurent Tellier, Oléiculteur et Apiculteur Alpes de Haute Provence
Producteur huile d’olive extra vierge BIO et de miel

Huile olive extra vierge BIO de Haute Provence Fruité mi-mûr 50cl

16,00
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Huile olive extra vierge BIO de Haute Provence Fruité mi-mûr 75cl

Note 4.00 sur 5
21,00
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Huile olive extra vierge BIO de Haute Provence Fruité vert 50 cl

15,00
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Huile olive extra vierge BIO de Haute Provence Fruité vert 75 cl

Note 5.00 sur 5
20,00
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Miel de Lavande des Alpes de Haute Provence – 500 g

13,00
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L’Extraction de l’huile d’olive:

Les olives sont immédiatement, suite à chaque récolte, triturées dans un moulin des Alpes de Haute Provence certifié pour l’agriculture biologique (agrément Bio). Les olives sont pressées à froid par procédé mécanique, assurant ainsi le maintien des qualités nutritionnelles d’une huile d’olive saine et naturelle.

Les typicités d’huile d’olive

L’huile d’olive extra vierge de Haute Provence Bio, fruité vert au goût intense est onctueuse et particulièrement fruitée avec des arômes d’artichaut, de banane, de pomme, de poire, de foin et d’amande.

L’huile d’olive extra vierge de Haute Provence Bio à fruité mi-mûr, goût doux et subtil est douce et fine. Cette huile d’olive Bio de France est d’une incroyable richesse aromatique à dominante florale et de foin coupé.

Certification & Appelation  :

Coordonnées :

Adresse : Les olivettes de Lure, 04230 CRUIS (France)

Certification Bio 

Quantité et conseils d’utilisation :

L’oliveraie Les Olivettes de Lure de Laurent Tellier est située à Cruis, petit village des Alpes de Haute Provence (France). Au milieu des lavandes et de la garigue, Laurent a débuté ses plantations d’oliviers en 1999. De taille très modeste, l’oliveraie d’altitude se caractérise par une agriculture 100% biologique et une huile d’olive de qualité exceptionnelle.

Laurent Tellier, Oléiculteur et Apiculteur Alpes de Haute Provence

Producteur huile d’olive extra vierge Bio et de miel de Haute Provence

L’histoire de l’oliveraie  :

A 800m d’altitude se situe l’oliveraie Les Olivettes de Lure de Laurent Tellier. C’est à Cruis, au cœur des Alpes de Haute Provence, que l’on peut découvrir des oliviers uniques en France. Acclimatés à l’altitude, les oliviers de Laurent Tellier produisent une huile d’olive rare. En 1999, Laurent plante ses premiers oliviers sur les pentes de la montagne de Lure, au milieu des lavandes et des plantes médicinales. Il se consacre, désormais, à la production d’une huile d’olive Bio vierge extra de Haute Provence aux arômes marqués par les lavandes qu’il cultive également. Les huiles d’olive de Laurent Tellier ont un grand caractère gustatif. De source 100% biologique, labellisées AB certifiées règlement européen, elles proviennent d’une culture de l’olivier sans aucun pesticide.

Les variétés d’olive :

Les huiles d’olive de Haute Provence Bio extra vierge de Laurent Tellier sont constituées de la variété Aglandau. L’Aglandau produit une huile d’olive de très bonne structure, riche en arômes et à l’onctuosité élevée. L’Aglandau résiste bien au gel et à l’altitude de l’oliveraie de Laurent Tellier en raison de sa faible teneur en eau. Issue de l’agriculture Biologique, l’huile d’olive extra vierge de Haute Provence produite par Laurent Tellier est d’une qualité exceptionnelle. Son fruité, son onctuosité et l’absence totale de pesticide seront appréciés de tous ceux qui sont en quête d’une huile d’olive de terroir 100 % BIO. Cette huile d’olive Bio, saine et naturelle détient toutes les propriétés bénéfiques pour la santé : acide oléique, acides gras mono-insaturés, présence totale des vitamines et des omégas.

Aglandau : Très prononcé en fruité végétal. L’huile d’olive est ardente avec une légère amertume. Elle donne du caractère à l’huile d’olive.

Conseils culinaires :

L’huile d’olive extra vierge de Haute Provence Bio, fruité vert intense se caractérise par des arômes puissants. Onctueuse et particulièrement fruitée, cette huile d’olive enveloppe, dans un premier temps, de douceur le palais. Puis elle surprend par son ardence et sa légère amertume qui éveille les papilles. Excellente huile d’olive de garde, elle conservera tout son caractère pendant 18 mois. Avec ses arômes d’artichaut, de banane, de pomme, de poire, de foin et d’amande et sa note légèrement poivrée, cette huile d’olive Bio est recommandée pour toutes les salades et végétaux crus et cuits. Sans vinaigre et sans sel, cette huile d’olive Bio de France au fruité vert intense parviendra à enchanter même les plats sans saveur.
L’huile d’olive extra vierge de Haute Provence Bio à fruité mi-mûr, goût doux et subtil est la plus consensuelle. Très douce et particulièrement délicate, elle est produite à partir d’olives mi mûres, triturées immédiatement après la cueillette. Longue en bouche, cette huile d’olive est d’une incroyable richesse aromatique à dominante florale et de foin coupé.
L’huile d’olive extra-vierge Bio à fruité mi-mûr et au goût doux et subtil convient aux poissons, viandes blanches, volailles, aux féculents, pâtes fraîches et risottos. Elle peut être utilisée en dessert sur les coupes de fruits frais. Elle sera fabuleuse sur de l’ananas rôti aux épices.

La position de la production d’huile d’olive:

Retrouvez la position producteur qui a rejoins La Compagnie de l’Huile d’Olive.