Blog - Vente Huile d'olive de France AOC, AOP et Bio - La Compagnie de l’Huile d’Olive

11 Nov

Début de la récolte des olives 2018-2019 : les tendances des crus de l’huile d’olive du midi de la France

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En Provence, la cueillette des olives a commencé fin octobre 2018. Elle se déroule d’octobre à janvier, en fonction des terroirs, des variétés et des savoir-faire. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir,...

10 Nov

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Recette Gaufre au miel

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Miel de thym, Recette Gaufre au miel, tilleul & lavande

Recette Gaufre au miel Ingrédients (4 personnes) 250g de farine 125g de sucre 2 c à s d’huile d’olive de Nyons vierge extra 2 œufs 1 pincée de sel 150ml de lait Mélanger farine, sucre, oeufs et l'huile d'olive. Ajouter le lait...

03 Nov

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Recette salade aux noix

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Recette salade au noix

Recette salade aux noix Ingrédient pour 4 personnes mélange de mâche et de roquette 1 poivron 6 c à s d'huile d'olive vierge extra : Huile d’olive Extra Vierge AOP de la Vallée des Baux de Provence, fruité vert au...

01 Nov

huile olive

Pourquoi choisir une huile d’olive vierge extra de petits producteurs français ?

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Il n’y a pas une huile d’olive ! Mais une diversité d’huiles d’olive de France vierge extra – extraite à froid - avec des saveurs aromatiques subtiles qu’il convient d’associer aux plats salés et sucrés. La...

30 Oct

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Recette navette provençale

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Recette navette provençale

Recette navette provençale Ingrédient pour 4 personnes 500g de farine 200g de sucre 6 c à s d'huile d'olive vierge extra : l’Huile olive extra vierge Bio de Haute Provence Laurent Tellier. 4 c à s d'eau de fleur d'oranger 3 c à...

29 Oct

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Recette ratatouille provençale

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Recette ratatouille provençale

Recette ratatouille provençale Ingrédient pour 4 personnes 1 oignons 2 gousses d'ail 2 aubergines 4 courgettes 4 tomates 2 poivrons pour la couleur (rouge ou jaune) Huile d'olive AOC de Provence bio Poivre Sel Etape 1 Coupez les légumes en gros cubes. Etape 2 Faites chauffer à...

16 Oct

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L’huile d’olive de France : un cadeau d’entreprise à fortes valeurs symboliques

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cadeau entreprise

Quel cadeau d’entreprise original et authentique offrir à ses clients et à ses collaborateurs ? L’huile d’olive extra vierge de France est en premier lieu, un produit de grande qualité gustative apprécié de tous...

15 Sep

huile olive

Les richesses symboliques de l’olivier et de l’huile d’olive

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L’huile d’olive et les rituels

Les richesses symboliques de l’olivier et de l’huile d’olive Depuis des siècles, l’olivier et l’huile d’olive ont marqué de leurs empreintes la vie des hommes. L’olivier est le arbre légendaire marqué par une extraordinaire...

23 Août

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Carpaccio de boeuf

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Carpaccio de boeuf, huile d’olive, recette

Carpaccio de boeuf, huile olive et citron Ingrédient pour 4 personnes Filet de saumon frais sans arêtes 5 c. à soupe d'huile olive extra vierge au fruité à l'ancienne 2 citron Poivre Sel Basilic 1 Oignon Salade de roquette Parmesan Préparation Etape 1 Etaler fines tranches de...

07 Juil

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Salade de tomate marmande à l’échalote

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Salade de tomate marmande à l'échalote Ingrédient pour 4 personnes 6 tomates marmandes 2 échalotes 4 cuillères à soupe d'Huile d’olive AOP de la Vallée des Baux de Provence fruité vert Coriandre fraiche Poivre Sel Préparation Etape 1 Couper les tomates marmandes au dessus d'un saladier afin...

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