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Récolte des olives en France 2019-2020 : l’huile d’olive de France s’annonce de bonne qualité gustative mais, avec une production en baisse !

Récolte des olives en France 2019-2020 : l’huile d’olive de France s’annonce de bonne qualité gustative mais, avec une production en baisse ! La récolte des olives en France vient de débuter. Les oléiculteurs et mouliniers de...

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Santé

Huile d’olive extra vierge et la prévention de l’ostéoporose

L’huile d’olive extra vierge et la prévention de l’ostéoporose Afin de prévenir des risques d’ostéoporose, l’huile d’olive est un aliment particulièrement intéressant. Problème de santé majeur des séniors, la prise en charge de l’ostéoporose intervient...

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Production huile d’olive de France 2018-2019, la qualité au rendez-vous

Production d’huile d’olive de France 2018-2019, la qualité au rendez-vous La récolte des olives saison de 2018-2019 s’est achevée en janvier. Le cru 2019 de huile d’olive de France s’avère qualitativement intéressant… Mais les rendements...

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Les huiles d’olive vierge extra de France en éditions limitées

Les huiles d’olive vierge extra de France en éditions limitées  La Compagnie de l’Huile d’Olive sélectionne rigoureusement des huiles d’olive vierges extra de France de grandes qualités, médaillées, AOP , AOC et bio. A l’occasion de...

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Début de la récolte des olives 2018-2019 : les tendances des crus de l’huile d’olive du midi de la France

En Provence, la cueillette des olives a commencé fin octobre 2018. Elle se déroule d’octobre à janvier, en fonction des terroirs, des variétés et des savoir-faire. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir,...

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Pourquoi choisir une huile d’olive vierge extra de petits producteurs français ?

Il n’y a pas une huile d’olive ! Mais une diversité d’huiles d’olive de France vierge extra – extraite à froid - avec des saveurs aromatiques subtiles qu’il convient d’associer aux plats salés et sucrés. La...

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Santé

Quels sont les bienfaits de l’huile d’olive extra vierge sur les risques de maladies cardiovasculaires et la prévention de certains cancers ? L’action des polyphénols.

Quelles sont les propriétés santé de l’huile d’olive vierge extra sur les maladies cardiovasculaires?
L’OMS, Organisation Mondiale de la Santé, préconise une consommation quotidienne d’huile d’olive pour se prémunir des risques de maladies cardiovasculaires, à l’origine de l’une des principales causes de mortalité dans le monde.

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