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Recette Olives marinées à l’harissa

Recette d’olives marinées à l’harissa

Liste des ingrédients  :

 

Préparation d’olives marinées à l’harissa à base d’huile d’olive extra-vierge :

Idéales pour un apéritif pour une mise en bouche pimentées, la Compagnie d’Huile d’Olive vous propose de découvrir les olives Lucques de Provence marinées à l’harissa, pour 4 personnes : il vous faudra tout d’abord 60 g d’olives dénoyautées, 4 à 5 gousses d’ail, de l’harissa et évidemment l’huile d’olive extra vierge AOC Bio de notre oléiculteur Arnaud Truphème.

Pour les préparer, rien de plus simple : éplucher et hacher les gousses d’ail, enlever le jus et les laisser dans un pot, rajouter l’harissa et l’ail tout en prenant bien soin de doser l’harissa selon votre goût prononcé pour le piquant ! 

Le meilleur pour la fin, un filet d’huile d’olive extra vierge AOC Bio dans le pot et secouer pour bien mélanger, vos olives Lucques de Provence piquantes sont prêtes à être déguster !