Recette Pizza végétarienne
Nous vous proposons cette délicieuse recette de pizza végétarienne
Liste des ingrédients :
- 500 g de farine
- 10 g de sel
- 25 cl d’eau
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive fruité à l’ancienne Moulin Paradis
- 25 g de levure boulangère
- 120 g d’aubergine
- 200 g de colis de tomate
- 1 boule de mozzarella
- 2 poivrons, 1 rouge et 1 jaune
- 1 courgette
- 2 oignons doux
- Olives picholines (autant que vous le souhaitez)
- Poivre
- Sel
- Herbes de Provence
Dans un grand saladier mettre la farine, le sel, l’huile d’olive fruité à l’ancienne et la levure (préalablement dilué dans l’eau pour la levure sèche)
Versez l’eau progressivement tout en mélangeant à l’aide d’une spatule en bois
Travaillez la pâte en ajoutant de farine si nécessaire jusqu’au ce que la pâte n’accroche plus au saladier
Couvrez le saladier d’un linge propre et laissez reposer pendant 1h.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Émincez les poivrons en lamelles puis coupez la courgette et les oignons en rondelles avant de les faire revenir à la poêle avec de l’huile d’olive.
Mélangez la goustade d’aubergine et le coulis de tomate.
Étalez la pâte à pizza, puis la recouvrir de ce mélange.
Ajoutez les légumes puis déposez la mozzarella préalablement coupée en tranches.
Assaisonnez avec le sel et le poivre, ajoutez les herbes de Provence et les olives picholines.
Faire cuire au four environ 20 min
Dégustez !